レッスンメニュー
※6月～の新規メニュー！６月いっぱいは、レッスン料6700円となります
※肉まんレッスン受講済みの方のみご参加いただけます
コーンを肉まん生地に練り込んでとうもろこしの形に成形します。
簡単ですので、サブで鳳梨豆豉醤(パイナップルトウチジャン)を使った汁物もご紹介します。醤はレッスン中に作ります、お持ち帰りありです。
パイナップルのおかげ笑っで、お肉は短時間煮るだけでホロホロに☆
このスープにコーンバンズを浸して、しみしみしても美味しいですよ。
難易度：☆
皮：小麦粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで２つ
レッスン時間 ３時間
じゅにまい会 秋(7月～9月)は、マニアックすぎる春巻です。
いくつかのメーカーの春巻の皮を準備しますし、具材もいくつかご用意します。
揚げ方も、ディープフライから油少しの揚げ焼きなど、いくつか試してみましょう。
そして、切り方！意外と難しい、春巻のきれいなカットの仕方…などマニアックすぎる内容をお届けします。
試食で食べ比べしていただきますし、春巻だけ…というのも寂しいので、前菜などいくつかお料理も召し上がっていただきますね。
春巻の皮は、関東では手に入らないメーカーさんのもご用意しますね、これがおいしいの！
皆さんにも包んでもらいますので、エプロンご持参くださいませ。
中秋節にいただく伝統菓子です。
中華圏では中秋節の1ヶ月ぐらい前から予約が始まり、店頭にも山積みとなります。
秋のお菓子・・・ですが、日本では年中販売されています。
好きな方には大好物！興味がない方は食べたことがないと好みがわかれますが、自分で作ると見た目もかわいいし、味も格別に思えるのが不思議です。
レッスンでは、あんことクルミの餡と、ナッツとドライフルーツの餡の2種類をご用意しております。
お好きな柄で型抜きしていただく、とても楽しいレッスンです。
難易度：☆☆
皮：小麦粉生地
持ち帰り容器 不要
レッスン時間 ３時間
香港・広州の街角で良く見かける腸粉。
作りたてが一番おいしい点心です。
レッスンでは、生地を作って布の上に流して～という、本場と同じ作り方で腸粉を作ります。
叉焼腸粉、蝦腸粉、そしてマンゴーを巻いてココナツソースをかけた冷たいデザート腸粉の３種類をご紹介します。
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おうちで作れるように、腸粉布をプレゼントします。
是非おうちで出来立ての腸粉を食べてくださいね。
※腸粉レッスンは国産マンゴーの季節に行いますので、夏季限定レッスンです
難易度：☆☆
皮：浮き粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで２つ
レッスン時間 ３時間
えび抜き対応可(予約時にお申し出ください)
マンゴーアレルギー(漆科)の方は、黄桃で対応可(予約時にお申し出ください)
「小籠包をもう一度受けたい」
「しゅうまいを受けたのがもう２年前で、さっぱり忘れてしまったです・・・」
一度受けたレッスンを、もう一度受けたいとおっしゃっていただくことが多くなってきました。
そこで、３月１日より復習でご参加いただきやすくするために、復習レッスンは４０００円とさせて
いただきます。
条件は、【レシピ持参】です。
レシピ持ってきました！と当日申告くださいね。
※何度受講していただいてもかまいません、何度受講されても１回４０００円です
※レシピを忘れた方、レシピをなくしてしまった方は、割引となりません 定額お支払いいただきます
