【ぱおじょ会】かにかに小籠包

※12月20日～28日まで開催※

今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／

一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画　年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。

かにかに小籠包は単発レッスンの蟹肉小籠包と同じレシピですが、蟹がなんと２倍！です。

シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。

蟹好きさんにはたまらないですよー！

※小籠包レッスン受講済の方のみご参加いただけます

※蟹肉小籠包は受講していなくてもかまいません

※昨年のぱおじょ会「かにかに小籠包」と同じです

※保冷剤と保冷バッグを持参してくださいね

【ぱおじょ会】ごまあんまん

※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※

今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／

一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画　年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。

ごまあんまんは、ごまたっぷりのゴマあんを老麺生地で包み、蒸し上がったらお好みのスタンプを押して仕上げていただきますね。

※肉まんあんまんレッスン受講済の方のみご参加いただけます

※2020年のぱおじょ会「ごまあんまん」と同じ餡です

【ぱおじょ会】甘えび餃子

※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※

今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／

一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画　年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。

甘えび餃子は単発レッスンの蝦餃に甘えびを一本プラスして包みます。

シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。

※蝦餃レッスン受講済の方のみご参加いただけます

※2020年のぱおじょ会「甘えび餃子」と同じです

【ぱおじょ会】紅白しゅうまい

※12月20日～28日まで開催※

今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／

一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画　年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。

紅白しゅうまいは、白と赤の二色の生地で具を包みます。

白い皮はお肉を使わない具を、赤い皮は豚肉と貝柱の具を包みます。

シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。

※しゅうまいレッスン受講済の方のみご参加いただけます

【ぱおじょ会】贅沢ちまき

※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※

今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／

一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画　年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。

贅沢ちまきは、蓮の葉ちまきをベースに、具を豪華バージョンにします。

いつもの具は、叉焼２倍、鶏肉２倍、干し椎茸は旨煮にしたものに。

そこに栗をプラスします。

栗は小布施栗をじゅにまいが渋皮煮したものをご用意しますね。

※蓮の葉ちまきレッスン受講済の方のみご参加いただけます

【ぱおじょ会】クッキーボックス

※1月12日～15日まで開催※

昨年のクッキー缶、缶？に続いて第二段！

今年はクッキーボックスです。

ねじねじを揚げる麻花(マーファ)メインで、月餅の型を使ったクッキーなどをお作りいただきます。

レッスン時間は４時間ですが、疲れないクッキー缶というコンセプトのもと、

・麻花

・月餅型で柄をつけたクッキー

・秘密のクッキー

・ナッツ最中(昨年と同じ　最中の柄は違います)

・ピーカンナッツ(包装のみ)

・花生酥(包装のみ)

を、バケツのような大きさのボックスに詰め込んでいただきます。

ナッツ最中まではレシピあり実習ありですが、ピーカンナッツと花生酥(ピーナッツのお菓子)は出来上がっているお菓子の包装のみとなります。

 ボックスの数が30個なので、30人限定レッスンとなります。

【ぱおじょ会】水餃子包み放題

☆春節前の２日間のみ開催☆

※基本の水餃子受講済の方のみご参加いただけます※

水餃子時間内包み放題イベントです。

1月22日は春節(旧正月)です☆

みんなでワイワイ、水餃子を作りましょう！

水餃子の具を４種類ご用意致します。

中の具がわかるように、皮の生地も４色に色づけして、お好きな具の水餃子を包んでいただきますね。

【流れ】

30分　レシピの説明　皮を作ります

1時間15分　４種類６個ずつ包みます　早く包み終わった方は、お好きな具の水餃子を終了時間まで包み続けてください！

15分　お片付けなど

【具の予定】

・基本の具

・コーン入り

・炒り卵入り

・キャベツ入り

【ぱおじょ会】うさぎさんのおやつ　人参まん

1月24日～29日まで開催！ぱおじょ　人参まん☆

※肉まんレッスン受講済の方のみご参加いただけます

2023年は卯年♪ということで、ここはあえてウサギではなく人参でいきます！

人参ジュースで生地に色をつけて、人参の形に成形します。

中の具は、カスタードと干しいちぢくです。

※カスタードについて※

人参まんのカスタードクリームは、レシピございません

2023年開催の「流れるカスタードまん」のカスタードとなりますので、気になる方は流れるカスタードまんを受講してくださいね。

おうちで作る時は、洋菓子のカスタードクリームや製パン用カスタード、ココナツ団子のカスタードなどでお作りいただいてもとても美味しく出来上がります！

【ぱおじょ会】干し肉会

※1月24日～29日まで開催

お一人様300gの干し肉を仕込んで、ご自宅で干して仕上げていただきます。

レッスンではタレに漬け込むところまで行っていただき、事前にご用意した干し肉で炒飯を召し上がっていただきますね。

ご自身が仕込んだ干し肉と、完成している干し肉のお持ち帰りありです。

その他に、鶏肉のスープ、じゃがいもの炒め物、包む系１品もございますが、レシピあり試食のみとなります。

干し肉は冷凍できますので、いつでも炒飯が作れて便利ですよ。

【11月～】とことん豆花

豆花(豆腐花)をとことん楽しんでいただくレッスンです。

【作り方の違いで】

・豆花粉と市販豆乳で作る

・豆花粉と手作り豆乳で作る

・ゼラチンと市販豆乳で作る

【食べ方で】

・シロップとトッピング(お豆類、芋団子など)

・タレとラー油などをかけてしょっぱいバージョンも

【なぜ？】

・豆乳の温度、混ぜ方などにセオリーがありますが、そうしないとどうなるの？

・薄くすくった豆花を何枚も重ねて盛りつけるのはなぜ？固まりで食べないの？杏仁豆腐みたいに

・日本の豆乳と台湾の豆乳の違い

・ゼラチンじゃだめなの？　いいんですよ、でもゼラチンだとあったかい豆花は食べられないのですよ…溶けちゃうので　

などなどなレッスン内容を考えておりますので、ちょっと食べたかった…という方には内容が非常に重すぎます！

ご注意くださいませ。

実験のようなレッスンですが、レシピと共に学んでいただき、各種バージョンのご試食後、豆から豆花を300gお作りいただきます。お持ち帰り容器はこちらでご用意させていただきますので、エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参くださいませ。

※このレッスンは11月は500円引きの6700円となります

12月1月レッスンはぱおじょ会のみとなりますので、来年は2月以降再開となります

レッスン時間　３時間～３時間半

※このレッスンは、小籠包レッスンを受講済の方のみご参加いただけます※

小籠包の応用版、そして復習レッスンです。

具に蟹肉をプラスして、皮はホウレンソウパウダーで緑色にします。

小籠包の包み方が今一つ納得できない・・・という方には、復習にもなりますので、もう一度ゆっくり包み方を練習しましょうね。

このレッスンはじゅにまい教室で、すでに小籠包レッスンを受講済みの方のみご参加いただけます。

ご希望の方は、先に小籠包レッスンを受講してくださいね。

難易度：☆☆

皮：小麦粉生地

 持ち帰り容器　不要(お教室で用意しております)　保冷剤をご持参ください

レッスン時間　３時間

「小籠包をもう一度受けたい」

「しゅうまいを受けたのがもう２年前で、さっぱり忘れてしまったです・・・」

一度受けたレッスンを、もう一度受けたいとおっしゃっていただくことが多くなってきました。

そこで、復習でご参加いただきやすくするために、復習レッスンは4200円とさせていただきます。

条件は、【紙のレシピ持参】です、忘れた方は申し訳ございませんが全額お支払いただきます。

ご予約時に復習とお書きいただくか、レシピ持ってきました！と当日申告くださいね。

※何度受講していただいてもかまいません、何度受講されても１回4200円です

※レシピを忘れた方、レシピをなくしてしまった方は、割引となりません　全額お支払いいただきます