じゅにまい会　おせち①

おせち？

はい、もうおせちです

12月は忙しいので…おせちにも使えて、日常的にも使えるお料理を今から練習して年末に備えよう！会です

今回のテーマは｢大根｣と「切る練習」です

メニューは、

・大根のグラタン　

和菓子レッスンの軽食でお出ししたことがあります

細切り大根とベーコンのグラタンです

フライパンひとつでできますよ、味付けはお塩ぐらいです

・大根の漬物

東京と大阪で過去レッスンしています、同じものです

塩を使いません

・豚肉と大根の水餃子

過去ぱおじょ会の５色の水餃子で登場した水餃子とほぼおなじです

・万能おろし大根ソース(少しピリ辛)

おろしてまぜるだけ

唐揚げにも、お刺身にも、何にでも合います

レッスンではお野菜の千切りを大量に練習していただき、

練習した千切り大根はフープロで大根おろしにしてソースを作ります

その他お野菜は豚肉としゃぶしゃぶにして、このソースで召し上がっていただきますね

〆はお餅と水餃子を大根ソースで！

※レッスンご参加の方は、必ずマイ包丁を持参していただきます

新聞紙でくるむ、箱に入れる等してご持参くださいませ

まな板はこちらでご用意いたします

※持ち帰りは、大根のグラタン、大根の漬物と大根ソースです、容器はこちらでご用意致します

※お重につめる、ということは想定しておりません　おせち会は②(シーフードの会)③（未定）と今後ございます

※①はNONシーフードです