持ち帰り容器　焼きそばパックぐらいの大きさで２つ

レッスン時間　３時間

【大阪3月】牛肉麺と粉粿(フングイ)

暑い夏にお届けする、まいふぁん初の麺レッスン！

牛肉麺(ぎゅうにくめん　ニュウロウメン)と粉粿(フングイ)です

牛肉麺は、牛すね肉を煮込んでスープを作ります

五香粉は好きではないので、スパイス使わずなレッスンとなります

麺も手作り予定ですが、乾麺やおうどんなどでもおいしく召し上がっていただけます

葱麺もお伝えしますが、こちらの麺は市販品です

デザートに粉粿フングイも作ります

台湾では子供のおやつとして定番な、日本のわらび餅のようなモチモチデザートです

豆花やかき氷のトッピングとしても人気な、黄色い色のもにゅもにゅ、あれです

 フングイと蜜のお持ち帰りありです

笹の葉で三角形に包んで煮るタイプのちまきです。

中国では端午節に良く食べられます。

笹の葉で包むのが難しいので、たくさん練習しましょう！

具は、豚肉、鶏肉、栗です。

難易度　☆☆

生地　市販の乾燥笹の葉使用

持ち帰り容器　深めのタッパー

レッスン時間　３時間

2種類のワンタンを作ります。

１つは大きめの肉ワンタンで上海でよく見かけます。

もう一つは揚げワンタンで、こちらは香港で一般的なものです。

皮はどちらも市販品を使用しますので手作りではありません。

試食時、肉ワンタンはスープ仕立てで召し上がっていただきます。

鶏ガラスープに塩だけのシンプルなスープの作り方もお伝えします。

揚げワンタンは甘酸っぱいソースをつけて召し上がっていただきますが、こちらも作り方をお伝えします。

蒸し暑く食欲が落ちる季節でも、するするっと召し上がっていただけると嬉しいです。

難易度：☆

皮：小麦粉生地（市販品使用）

持ち帰り容器　焼きそばパックぐらいの大きさで２つ

レッスン時間　３時間

牛ミンチ肉とセロリの具を水餃子の皮で包みます。

包み方が簡単なので、一口サイズに仕上げて食べやすくしました。

難易度：☆☆

皮：小麦粉生地

持ち帰り容器　焼きそばパックぐらいの大きさで２つ

レッスン時間　３時間