レッスンメニュー
※12月20日～28日まで開催※
今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／
一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画 年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。
かにかに小籠包は単発レッスンの蟹肉小籠包と同じレシピですが、蟹がなんと２倍！です。
シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。
蟹好きさんにはたまらないですよー！
※小籠包レッスン受講済の方のみご参加いただけます
※蟹肉小籠包は受講していなくてもかまいません
※昨年のぱおじょ会「かにかに小籠包」と同じです
※保冷剤と保冷バッグを持参してくださいね
※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※
今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／
一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画 年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。
ごまあんまんは、ごまたっぷりのゴマあんを老麺生地で包み、蒸し上がったらお好みのスタンプを押して仕上げていただきますね。
※肉まんあんまんレッスン受講済の方のみご参加いただけます
※2020年のぱおじょ会「ごまあんまん」と同じ餡です
※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※
今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／
一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画 年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。
甘えび餃子は単発レッスンの蝦餃に甘えびを一本プラスして包みます。
シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。
※蝦餃レッスン受講済の方のみご参加いただけます
※2020年のぱおじょ会「甘えび餃子」と同じです
レッスン時間 ３時間～３時間半
※12月20日～28日まで開催※
今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／
一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画 年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。
紅白しゅうまいは、白と赤の二色２種類をお作りいただきます。
白い皮で豚肉と貝柱の具を包み、お野菜の具はピンクに色付けしたもち米をまぶして蒸します。
シーフードの値上がりがすごいのですが。。感謝を込めてのお値段値上げせずぱおじょ価格の7000円にてレッスンさせていただきますね。
※しゅうまいレッスン受講済の方のみご参加いただけます
蝦餃2回目、工芸点心にチャレンジ！です。
とはいっても難易度は下がって、楽しいレッスンです。
皮は蝦餃ですが、具は豚肉と蝦が入った新レシピをご紹介します。
具と皮を作ったら、皮に色をつけて成形します。（色付は、ホウレンソウパウダー等天然のものを使用）
ブタさん、うさぎさん、レタス、トウモロコシからお好きな２つを選んでください。
難易度：☆☆
皮：浮き粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで２つ
レッスン時間 ３時間
※肉まんレッスン受講済みの方のみご参加いただけます
コーンを肉まん生地に練り込んでとうもろこしの形に成形します。
簡単ですので、サブで鳳梨豆豉醤(パイナップルトウチジャン)を使った汁物もご紹介します。醤はレッスン中に作ります、お持ち帰りありです。
パイナップルのおかげ笑っで、お肉は短時間煮るだけでホロホロに☆
このスープにコーンバンズを浸して、しみしみしても美味しいですよ。
難易度：☆
皮：小麦粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで２つ
レッスン時間 ３時間
※12月20日～28日までと、1月7日8日開催※
今年も１年、ありがとうございました＼(^o^)／
一年の感謝を込めて、そして忙しい年末年始用に今作って冷凍しておきましょう企画 年末恒例の包女会(ぱおじょかい)です。
贅沢ちまきは、蓮の葉ちまきをベースに、具を豪華バージョンにします。
いつもの具は、うずらの卵、鶏肉２倍、干し椎茸は旨煮にしたものに。
そこに栗をプラスします。
栗は小布施栗をじゅにまいが渋皮煮したものをご用意しますね。
※蓮の葉ちまきレッスン受講済の方のみご参加いただけます
パイナップルケーキの応用！ハロウィンバージョンのパイナップルケーキです。
中は真っ赤なラズベリージャムです。
パイナップルケーキ受講済みの方のみご参加いただけます。
※1月12日～15日まで開催※
昨年のクッキー缶、缶？に続いて第二段！
今年はクッキーボックスです。
ねじねじを揚げる麻花(マーファ)メインで、月餅の型を使ったクッキーなどをお作りいただきます。
レッスン時間は４時間ですが、疲れないクッキー缶というコンセプトのもと、
・麻花
・月餅型で柄をつけたクッキー
・秘密のクッキー
・ナッツ最中(昨年と同じ 最中の柄は違います)
・ピーカンナッツ(包装のみ)
・花生酥(包装のみ)
を、バケツのような大きさのボックスに詰め込んでいただきます。
ナッツ最中まではレシピあり実習ありですが、ピーカンナッツと花生酥(ピーナッツのお菓子)は出来上がっているお菓子の包装のみとなります。
ボックスの数が30個なので、30人限定レッスンとなります。
きめ細かく、しっとりした皮の肉まんです。
ちょっと変わった酵母を使いますので、生地の作り方も変わっています。
一番の特長は、発酵時間ゼロ！ということ。
皮の生地を作ったら、すぐに具を包んですぐに蒸します。
レッスンでは、肉まんとあんまん、そして揚げた肉まんとあんまんもお作りいただきます。
揚げた肉まんは、肉まんをただ揚げるというのではなくて・・・１０秒ほどの手間を加えてから揚げます。
揚げたあんまんは、「ハリネズミ」さんの形にしていただきます。
さてお味は・・・試食をご期待くださいね。
難易度：☆☆☆
皮：小麦粉生地（イーストは使いません）
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで3つ
レッスン時間 ３時間～３時間半
※受講条件あり※
肉まん＆あんまんレッスン受講済みの方のみご参加可能です
中身はきのこ、見た目もきのこ。
かなりリアルなきのこまんです。
キノコを味噌バターで炒めたものを、肉まん生地で包みます。
成形簡単ですよ。
難易度：☆☆
皮：小麦粉生地（ドライイーストは使いません）
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで3つ
レッスン時間 ３時間
しいたけNGの方は、全量エリンギで対応可(予約時にお申し出ください)
※受講条件あり※
肉まん＆あんまんレッスン受講済みの方のみ参加可能です
台湾素食を目指し、お肉・海鮮を具にも調味料にも使わず、植物性の材料のみで作る野菜まんです。
皮はホウレンソウパウダーで緑色に色付けして、木の葉型に成形します。
イースト、ラード、卵、お肉、海鮮、葱、乳製品使っておりません。
ヘルシー！だけどおいしー！野菜まんです。
難易度：☆☆
皮：小麦粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで3つ
レッスン時間 ３時間
※受講条件あり※
肉まん＆あんまんレッスン受講済みの方のみ参加可能です
肉まんと同じ饅頭生地を、パーカーハウスの形に成型していただきます。
レッスン時間 ３時間
桃の形がかわいい桃まん。
中の具は、蓮の実あん（蓮蓉餡）です。
乾燥蓮の実からレッスン中に作ります。
※受講希望の方は、先に肉まんあんまんレッスンを受講してくださいね
難易度 ☆☆
生地 小麦粉生地
持ち帰り容器 焼きそばパックぐらいの大きさで3つ
レッスン時間 ３時間
じゅにまい会 ９月１０月の内容です。
テーマは、【簡単にできる常備菜】
今まで開催してきたじゅにまい会で好評だったお料理を集めてみました。
エプロン持参してくださいね。
【メニュー】
・枝豆の醤油漬け(お持ち帰りあり)
・大根の漬物(塩使いません、お持ち帰りあり)
・台湾油飯(お持ち帰りあり)
・よだれ鶏(低温調理器の使い方、お持ち帰りあり)
・ミントのサラダorゴーヤの和え物(試食のみ)
受けたけどまた食べたくなっちゃった方も、はじめての方も、どなた様もご参加可能です。
