【基本の点心７種が修了した方のみご参加いただけます】

香港の饅頭生地はきめ細かく、しっとり、ちょっと甘い。

これは、老麺を使った生地の特徴です。

 

レッスンでは、老麺とは何か、増やし方、保管の仕方など丁寧にご説明させていただきます。

その後、ご自身で自分の生地をお作りいただきます。

老麺生地は発酵時間ゼロ！

皮の生地を作ったら、すぐに具を包んですぐに蒸します。

 肉まんとあんまん、そして揚げた肉まんとあんまん(ハリネズミさん)もお作りいただきますね。

 

さてお味は・・・試食をご期待くださいね。

 

難易度：☆☆☆

皮：小麦粉生地（イーストは使いません）

持ち帰り容器　焼きそばパックぐらいの大きさで3つ

レッスン時間　４時間